Nueva adquisición para la biblioteca

Se trata de un compendio de recetas inglesas de entre 1750 y 1820, con versiones modernas. Dicho período de tiempo coinciden con la vida de la célebre autora Jane Austen. Los platos elegidos son aquellos que aparecen en sus novelas y que probablemente ella y los suyos hubieran comido:

 

Una receta curiosa de natilla perfumada al laurel (en inglés):

 Fotos Archivo Cega

He aquí la receta adaptada: 

Natilla perfumada al laurel

Ingredientes:

1 litro de leche (5 tazas apróx.)

2 hojas de laurel

1 cucharada sopera de gelatina en polvo

4 amarillas de huevo batidas

2 cucharadas soperas de nevazucar o azúcar impalpable

Preparación:

En una olla, llevar la leche junto con las hojas de laurel casi al punto de ebullición, separar del fuego y añadir la gelatina hasta que se disuelva y mezcle por completo. Dejar reposar unos minutos, luego sacar las hojas de laurel y añadir las amarillas de huevo batidas y el azúcar mezclándolo todo bien. Volver a poner la olla a fuego moderado y revolver la mezcla de vez en cuando hasta que espese sin llegar a que hierva. Dejar reposar luego verter la mezcla en moldes individuales. Dejar enfriar antes de servir.

Normas de la biblioteca:

No se puede acceder a la sala de consulta con morrales, bolsos, maletines, etc. Estos se dejarán fuera en resguardo.

Los libros sólo podrán ser consultados en sala.

Sólo se podrán consultar un máximo de dos libros cada vez.

Se agradece el silencio. Apaguen los teléfonos celulares mientras están en la sala de consulta.

No está permitido comer ni beber en la sala.

Está terminantemente prohibido fumar.

Al terminar la consulta se devolverán los libros a la bibliotecaria o bibliotecario.

Se agradece tratar el material con sumo cuido. El óptimo estado de los libros depende de todos.

Los invitamos a descargar nuestro catálogo de la Web.

¡CUIDA LOS LIBROS DE LA BIBLIOTECA

PARA QUE TODOS PODAMOS DISFRUTAR DE ELLOS!