Se
incorpora a nuestra biblioteca un curioso libro editado originalmente en
Londres en 1835 y cuyo autor es Thomas Walker era contemporáneo de
Brillat-Savarin y en su país es tenido por émulo de este último.
Este libro es
una especie de manual para el gastrónomo y contiene detalladas normas sobre las
dietas saludables y el comportamiento en la mesa. Su título es un neologismo
inventado por el autor quien al comienzo de su obra dice "Llamo
Aristology al arte de comer y aquellos que lo estudian: Aristologistas"
afirmando que la nueva palabra la compuso basándose en el término griego "
Aristón" que significaba comida. Es interesante no solo como curiosidad
sino por los muy convenientes consejos que contienen sobre materia tan
atractiva.
Libro digitalizado en la Web (en inglés):
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