Nuevas adquisiciones para la biblioteca

Ya se pueden consultar nuevos títulos en la biblioteca del Cega. A continuación adjuntamos la lista:

• Revista Imagen (La cultura confrontada). Caracas, CONAC, Año 31, N° 2, 1998.
• Javier Wong & el mejor cebiche del mundo. Lima, Grupo Editorial Mesa Redonda, S.A.C., 2011.
  
• Cordón, Faustino. Cocinar hizo al hombre. Barcelona, Tusquets Editores, 1980
• Beckett, Sarah. Hierbas para tranquilizar los nervios. Madrid, EDAF, 1972
• Combier, Nathalie. Les meilleurs crumbles. París, Éditions La Martinière, 2011.
• Bello Gutiérrez, José y otros. Tablas de composición para platos cocinados. Pamplona, Universidad de Navarra, 1997.
• Delgado Salazar, Ramiro; Gómez Roldán, Daniel y Negrete Andrade, Germán Comp.Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia. Bogotá, Ministerio de Cultura, Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia, N° 15, 2012.
• J.L. Tratado del arte de trinchar y modo de servir a una mesa. Madrid, s.e., 1854 (edición facsimilar: Valladolid, Editorial Maxtor, 2010).
  
• Da Costa Gómez, Désirée. Authentic Dutch Caribbean Cuisine. Willemstad - Curaçao, Désirée Da Costa Gómez, 2011.
• Smith, Stephen y Trivelli, Carolina. El consumo urbano de los alimentos andinos tradicionales. Lima, IEP, MSP, PyMAGROS, 2011 (Colección Mínima N° 40)
• Vázquez Montalbán, Manuel. Saber o no saber (Manual imprescindible de la cultura gastronómica española). Barcelona, Ediciones B, 2002.
  

Aprovechamos para refrescar los datos de cómo acceder al material de la biblioteca del Cega:

Las consultas se hacen con cita previa. Llame al 571 33 54.

Normas de la biblioteca:

No se puede acceder a la sala de consulta con morrales, bolsos, maletines, etc. Estos se dejarán fuera en resguardo.

Los libros sólo podrán ser consultados en sala.

Sólo se podrán consultar un máximo de dos libros cada vez.

Se agradece el silencio. Apaguen los teléfonos celulares mientras están en la sala de consulta.

No está permitido comer ni beber en la sala.

Está terminantemente prohibido fumar.

Al terminar la consulta se devolverán los libros a la bibliotecaria o bibliotecario.

Se agradece tratar el material con sumo cuido. El óptimo estado de los libros depende de todos.

Los invitamos a descargar nuestro catálogo de la Web.