Adjuntamos un texto tomado de la Web del concurso: www.cacaoreal.com.ve
"La competencia auspiciada por Procesadora Cacao Real y su Escuela de
Chocolate y Confitería (ECC KKO Real) llega a una nueva edición en la
que mantiene su objetivo de impulsar el protagonismo del cacao en el
trabajo repostero del país
Con el objetivo de fomentar e impulsar la utilización del cacao como
elemento protagonista de nuestro país, Procesadora Cacao Real abre la
convocatoria para la VII Edición de su Concurso Gastronómico KKO Real.
Los participantes tienen que postular postres creativos y originales en
los que se utilice al menos uno o la combinación de productos y
derivados de cacao elaborados por esta reconocida empresa. Los ganadores
se llevan un viaje a Europa con todos los gastos pagos para recibir
formación especializada en chocolatería.
La
convocatoria del concurso está abierta a dos categorías: Estudiantes y
Aficionados. En la primera pueden participar todos los estudiantes
activos de las diversas escuelas, academias o institutos que ofrecen
carrera de Alta Cocina, Artes Culinarias o afines.
Para
la categoría de aficionados, el concurso está abierto a aquellas
personas con conocimientos en el área de pastelería y chocolatería, que
incluso trabajan en el área de repostería, sin necesidad de haber
recibido formación académica.
Para
inscribir sus creaciones, los participantes deben postularse antes del
06 de octubre vía web, desde la página www.kkoreal.com a donde deberán
enviar la receta de uno o dos postres en los que se utilice como
elemento principal alguno de los siguientes ingredientes:
- Nibs de Cacao
- Polvo de Cacao
- Licor de Cacao
- Manteca de Cacao
- Chocolates: Bitter 70%, Bitter 58%, con leche y blanco
- Azúcar Glasé Real"
Leer texto completo en:
http://www.cacaoreal.com.ve/?c=novedades¬icia=53
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