Este sábado 15/10 conversatorio de nuestro director

*Para asistir a los conversatorios gratuitos, solo es necesario reservar a través de la cuenta en Instagram del @jwmarriottccs con un mensaje directo.

Breve reseña de la conferencia de nuestro director en Valencia

El viernes 7 de octubre tuvo lugar la conferencia de nuestro director sobre el tema “La gastronomía colonial en tierras valencianas", el profesor Lovera disertó sobre la dieta básica de los habitantes de esa región durante el siglo XVIII, fundamentándose en una serie de aranceles o fijación de precios de víveres de 1710 al 1779, dictados por el ayuntamiento de la ciudad de Valencia; así como también en varios informes de la época relativos al consumo alimentario.

Al final, hubo numerosas preguntas a las cuales respondió el expositor e, igualmente, hubo algunas intervenciones en las cuales se señalaron algunas informaciones adicionales sobre la materia. Cabe destacar que dentro de la nutrida concurrencia, hubo muchos jóvenes estudiantes de escuelas de cocina de la capital carabobeña. 

Existe la promesa de que se publicará el texto de la conferencia próximamente, de lo cual informaremos por nuestra página.    

  

Foto cortesía de Eliahedilia Díaz

Foto cortesía de María Elena Conde

Gastronomía en la colonia - charla especial

La Academia de la Historia del Estado Carabobo de Venezuela, celebrará las "I Jornadas de Historia Regional" los días 5, 6 y 7 de octubre. Nuestro director, el Profesor José Rafael Lovera, participará en dicho evento el día viernes 7 de octubre, a las 02:30 pm, con una conferencia titulada "Gastronomía en la Colonia". Los invitamos muy cordialmente al evento.
A continuación adjuntamos la programación de las jornadas:

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Charla del Prof. Lovera este sábado en el JWMarriott

Este sábado 28 de mayo las 11:30 am, nuestro director el Prof. José Rafael Lovera ofrecerá una charla sobre su libro "Retablo gastronómico de Venezuela", editado por Fundación ArtesanoGroup.
Compartimos la invitación:

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Nueva charla de nuestro director en Madrid

Nuestro director, José Rafael Lovera, ofrecerá una charla basada en su último libro "Yantares latinoamericanos".  La ha titulado "La mesa latinoamericana (historia y perspectiva"). Tendrá lugar en Madrid el 10 de abril a las 12:00 en la Biblioteca Eugenio Trías del parque del Retiro.
Entrada libre hasta completar aforo.

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