¡Feliz navidad y próspero 2017!

Charla navideña muy especial en Madrid

El próximo martes 20 de diciembre a las 19:30, el profesor José Rafael Lovera nos contará el origen, la historia y la actualidad de los platos de la Gastronomía Venezolana de la navidad. El evento, totalmente gratuito, contará con una degustación de productos y preparaciones criollas. Organiza @HelenChocolateMadrid

LUGAR: Biblioteca Pública Eugenio Trías (Sala Polivalente), Parque El Retiro de Madrid.

Jueves 4 y viernes 5 de diciembre: dos menú CEGA navideños muy especiales

Este jueves 4 y viernes 5 de diciembre ven a almorzar navideño al CEGA. Prueba nuestra hallaca caraqueña y disfruta del pavo o del lomo de cerdo, así como de postres nuestros tan clásicos como el Bienmesabe o la Torta María Luisa. Y para cerrar: una copita de Ponche Crema.
Reserva ya llamando al 212 - 571 33 54
(att: de 10 am a 4 pm de martes a viernes)
¡No te los pierdas!

Mejores deseos para todos

Receta de ponche crema navideño venezolano

Fuente de la imagen: 

http://tragosybebidas.com/5-recetas-de-ponche-casero-para-navidad/

Entre las bebidas navideñas tradicionales de Venezuela ocupa lugar especial el ponche de huevos. Esta preparación parte de la llamada “leche de burra” de raigambre popular, pasa por el ponche de huevos, de elaboración más refinada y culmina en un producto industrial merecidamente famoso: el Ponche Crema, fabricado originalmente por EliodoroGonzález P. y que se entronizo en los hogares venezolanos desde principios del siglo XX.

Suministramos la receta del ponche casero de Maria Chapellín, conocida como  “Tía María” y la de “leche de burra” de Graciela Schael Martínez, autora de la “Cocina de Casalida”. 

PONCHE DE HUEVOS

INGREDIENTES:

   2 potes de leche condensada

   8 yemas de huevo

   1 botella de ron

MODO DE PREPARAR:

     Las yemas se baten muy bien. Se le va agregando poco a poco la leche condensada. Cuando está todo muy unido, se le pone el ron; si queda muy fuerte, se le pone un poquito de agua; se embotella y se pone a helar

LECHE DE BURRA 

También pertenece al grupo de bebidas criollas populares. Se prepara batiendo bien cuatro amarillos de huevo con un octavo de kilo de azúcar, y añadiéndole una botella de aguardiente de caña, un pote de leche condensada y la corteza rallada de un limón verde, se sirve con un pedacito de hielo en la copa.

¡Salud!

Prueba las hallacas caraqueñas del Cega - por encargo

Les recordamos que ya están disponibles por encargo las hallacas caraqueñas elaboradas en el Cega. Llámanos ya y aparta las tuyas (571 33 54). Date un gusto en estas fiestas saboreando lo nuestro.

¡No pierdas la oportunidad de degustarlas en familia!