Nuevas adquisición para la biblioteca CEGA

Se trata de dos recetarios manuscritos digitalizados:

1) Recetario de Clara Luisa de Parisca 1929: residenciada en Caracas. Su recetario fue objeto de un artículo de Juan Carlos Parisca que se anexa. Se incorpora un ejemplar digitalizado pues el original lo conserva el nombrado Sr. Parisca.

 

2) El libro de recetas de dulces de Dolores Montes: recetario de los años 20 del siglo XX, la familia Montes residía en Ciudad Bolivar y entre sus miembros estaba Isidro Montes, hacendado, escritor de fines del siglo XIX. Se incorpora un ejemplar digitalizado pues el original se encuentra en la sección de manuscritos de la Biblioteca Nacional, junto con otros papeles de la nombrada familia.

VER IMÁGENES DE LOS MISMOS. HACER CLICK EN ELLAS PARA AGRANDARLAS:

Recetario de Clara Luisa de Parisca:

El libro de recetas de dulces de Dolores Montes:
 

Normas de la biblioteca:

No se puede acceder a la sala de consulta con morrales, bolsos, maletines, etc. Estos se dejarán fuera en resguardo.

Los libros sólo podrán ser consultados en sala.

Sólo se podrán consultar un máximo de dos libros cada vez.

Se agradece el silencio. Apaguen los teléfonos celulares mientras están en la sala de consulta.

No está permitido comer ni beber en la sala.

Está terminantemente prohibido fumar.

Al terminar la consulta se devolverán los libros a la bibliotecaria o bibliotecario.

Se agradece tratar el material con sumo cuido. El óptimo estado de los libros depende de todos.

Los invitamos a descargar nuestro catálogo de la Web.

¡CUIDA LOS LIBROS DE LA BIBLIOTECA

PARA QUE TODOS PODAMOS DISFRUTAR DE ELLOS!

Taller corto de pastelería CEGA

Inicia este sábado 14 y su duración es de 3 sábados: el mismo 14, el 21 y el 28 de marzo. El horario será de 8:30 a 12:30. El curso cuesta 6000 BsF.
Será dictado por el Chef Dany Delgado

El asistente aprenderá lo siguiente:
* Tipos de merengue: francés, italiano, suizo.
* Cremas: inglesa, chantill y pastelera.
* Chocolate: ganache, mousse, giuanduja, fudge.
* Postres a preparar:
- Selva negra
- Brazo gitano
- Profiteroles
- Eclairs
- Pie de caramelo
- Pie de limón
- Trufas
- Mousse de chocolate

Para información de inscripciones, favor llamar al siguiente número: 0412-5160801 - cegaelbudare@gmail.com

Elabora postres que sorprendan. ¡Inscríbete ya!

Ver info adjunta:

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Conversatorio con José Rafael Lovera en torno al libro Retablo gastronómico de Venezuela

INVITACIÓN AL CONVERSATORIO CON JOSÉ RAFAEL LOVERA
En torno al libro Retablo Gastronómico de Venezuela
El martes 10 de marzo a las 6:00 pm en la Librería El Buscón (Caracas).
Convocan Fundación ArtesanoGroup y El Buscón.
¡Los esperamos!

Nueva adquisición para la biblioteca CEGA: gastronomía dominicana

Nueva incorporación a la biblioteca CEGA que resulta de mucho interés para la región caribeña. Los interesados en adquirir el libro pueden escribir al Facebook del autor: Hugo Tolentino Dipp.

Ver cubierta y contracubierta del libro:

 

Normas de la biblioteca:

No se puede acceder a la sala de consulta con morrales, bolsos, maletines, etc. Estos se dejarán fuera en resguardo.

Los libros sólo podrán ser consultados en sala.

Sólo se podrán consultar un máximo de dos libros cada vez.

Se agradece el silencio. Apaguen los teléfonos celulares mientras están en la sala de consulta.

No está permitido comer ni beber en la sala.

Está terminantemente prohibido fumar.

Al terminar la consulta se devolverán los libros a la bibliotecaria o bibliotecario.

Se agradece tratar el material con sumo cuido. El óptimo estado de los libros depende de todos.

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