Recetas de principios del S. XX del semanario "Recortes": TERCERA entrega

Continuamos con la publicación de la serie de recetas de principios del siglo XX, tomadas del semanario Recortes, editado en San Felipe, estado Yaracuy en los numero correspondiente a los años 1909, 1910 y 1911.

Se trata de fórmulas que fueron hechas públicas hace más de cien años y que configuran las preferencias de los colaboradores de este curioso medio impreso yaracuyano. Fueron publicadas en una sección especial titulada "Culinaria" y hasta el momento es el ejemplo más antiguo, que hemos encontrado en nuestras investigaciones, de la presencia de la cocina como tema persistente en nuestros periódicos.

Adjuntamos a continuación fotos de los recortes:

“Culinaria”, Recortes. San Felipe 2 de mayo de 1919, p. 1 N° 41 

“Culinaria”, Recortes. San Felipe 8 de julio de 1910, p. 3 N° 49

 

“Culinaria”, Recortes. San Felipe 6 de octubre de 1910, p. 1 N° 62

 “Culinaria”, Recortes. San Felipe 20 de abril de 1911, p. 1 N° 87

 “Culinaria”, Recortes. San Felipe 1 de junio de 1911, p. 1 N° 93