Los 58 nombres del maíz

Hemos tomado del Blog http://deliciasprehispanicas.blogspot.com.es/ el léxico del maíz que nombra a este rico cereal en más de las 50 lenguas indígenas de México: 

"MAÍZ  /  LENGUA

1. Sunuko, Tarahumara (Chihuahua) 
2. Os, Huave (Oaxaca) 
3. Getta, Zapoteco (Oaxaca) 
4. Golgoxac, Chontal (Oaxaca) 
5. Mojk Zoque (Rayón Chiapas) 
6. Cuxi’ Totonaco (Jicotepec de Juárez Puebla) 
7. ‘inï Triqui (Chicahuastla, Oaxaca) 
8. Ixim Tseltal (Bachajon Chiapas) 
9. Xob Zapoteco (Mitla Oaxaca) 
10. Xoa’ Zapoteco (Zoogocho, Oaxaca.) 
11. Batchi Mayo (Sonora) 
12. Nnan Amuzgo (San Pedro Amuzgos Oax,) 
13. CuΟi Chinanteco (San Pedro Tlaltepuzco, Oaxaca) 
14. Ixim Chontal (Chontal, Tabasco) 
15. Ixim Tojolabal (Chiapas) 
16. Ixim Tsotsil (Chiapas) 
17. Ixim Ch’ol (Tumbalá, Chiapas) 
18. Úzih Chichimeco Jonaz (Misión de Chichimecas, Gto.) 
19. Tlayóhjli’ Nahuatl (Xalitla, Gro.) 
20. Xuba’ Zapoteco (del Itsmo) 
21. Nahmé Mazateco ( El Mirador, Oaxaca) 
22. Kuxe’ Totonaco (Olintla, Puebla) 
23. Dethä Otomí (Ixmiquilpan, Hidalgo) 
24. Tsiri P’urhepecha (Michoacán) 
25. Núni Mixteco (Pinotepa Nacional Oaxaca) 
26. Mooc Mixe (Coatlán Oaxaca) 
27. Moc Zoque (Fco. León, Oaxaca) 
28. Ninu Cuicateco (Cuicatlán, Oaxaca) 
29. Mojc Popoluca (Oluta, Puebla) 
30. No: wa Popoluca (San Juan Atzingo Pue.) 
31. Moc Popoluca (Sierra de Veracruz) 
32. Tlaoli Nahuatl (Norte de Puebla) 
33. Hapxöl Seri (Sonora) 
34. Ixi’im Maya (Yucateco) 
35. Nskwa’ Chatino (zona Alta, Oax.) 
36. Yujme Mazateco (Chiquihuitlán Oax.) 
37. Duuk- húun Pima (Chihuahua bajo) 
38. Ikú Huichol (Nayarit) 
39. Iŝi Tlapaneca (Guerrero) 
40. Nahme Ixcateco (Sta. Maria Ixcatlán, Oax) 
41. Iziz Husteca (San Luis Potosí) 
42. Thuhui Tlahuica (Estado de México) 
43. Chjöö Mazahua (Estado de México) 
44. Nluá Pame (Santa Catarina, S. L. P) 
45. ‘ixim Lacandón (Chiapas) 
46. Kux/kuxi Tepehua (Norte de Veracruz) 
47. Yuuri Cora (Nayarit) 
48. Ixim Kiché (Chiapas y Guatemala) 
49. Ta’tjuwi Matlatzinca (Edo. de Méx.) 
50. Ta yiit Kiliwa (Baja California) 
51. Bachi Yaqui (Sonora) 
52. Suunú Guarijio (Chihuahua) 
53. Nùà Popoloca (Los Reyes Metzontla, Puebla) 
54. Noa Popoloca (San Juan Atzingo, Puebla) 
55. Nuwa’ Popoloca (San Vicente Coyotepec, Puebla) 
56. Jun Tepehuano del Norte (Chihuahua) 
57. Cuxi’ Totonaco (Jicotepec de Juárez, Puebla) 
58. Cux’i Totonaco (Papantla, Veracruz)"

Ilustramos dicho glosario con una infografía que detalla la filogenia de las razas del maíz:

 Hacer click en la imagen para agrandarla:

 Fuente de la imagen: http://www.alma-mexico.info/re-creando/filogenia-de-las-razas-del-maiz 

RECURSOS GRATUITOS ONLINE SOBRE EL MAÍZ:

Les recomendamos este interesante artículo de Pilar García Mouton titulado "Los nombres españoles del maíz":http://revistas.unam.mx/index.php/ral/article/download/39896/36312

Luego para conocer algo de los mitos del maíz:
"El origen y cultura del maíz": http://www.fao.org/docrep/005/y3841s/y3841s04.htm 

Curiosa es la línea de tiempo sobre la historia del maíz:
http://www.codexvirtual.com/maiz/index.php/archivos?id=28 

RECETARIO GRATIS ONLINE - 140 maneras de aprovechar el maíz: http://www.codexvirtual.com/maiz/index.php/archivos?id=28

RECETARIO GRATIS ONLINE - Recetas de Maíz del Perú (Ministerio de Agricultura): 
http://www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/123456789/5492/1/BVCI0005247.pdf 

Cantos, poesía, leyendas tradicionales, recetas de maíz de toda América:
http://www.rallt.org/PUBLICACIONES/libro%20del%20maiz%20completo.pdf
Ver extracto:

Relato indígena precolombino - Guatemala

"Los dioses hicieron de barro a los primeros mayas-quichés. Poco duraron. Eran blandos, sin fuerza; se desmoronaron antes de caminar.

Luego probaron con la madera. Los muñecos de palo hablaron y anduvieron, pero eran secos: no tenían sangre ni sustancia, memoria ni rumbo. No sabían hablar con los dioses, o no encontraban nada que decirles.

Entonces los dioses hicieron de maíz a las madres y a los padres. Con maíz amarillo y maíz blanco amasaron su carne. Las mujeres y los hombres de maíz veían tanto como los dioses. Su mirada se extendía sobre el mundo entero.

Los dioses echaron un vaho y les dejaron los ojos nublados para siempre, porque no querían que las personas vieran más allá del horizonte."

Recogido por: Eduardo Galeano (1994)
en Memorias del fuego (I) Los nacimientos. 

 Mujer Azteca soplando el maíz para que le pierda el miedo al fuego antes de verterlo en la olla. Codex Florentino I, fol 347 derecha,  Siglo XVI.

Fuente: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blowing_on_maize.jpg