Aprovechamos para incluir otra noticia sobre el III Festival "La cocina importa" a celebrarse en octubre en Colombia. Nuestro director y fundador asistirá a este evento como conferencista inaugural.
La nota que adjuntamos a continuación ha sido tomada del periódico La Guajira:
En este evento entidades como el Sena, la Cámara de Comercio y el Banco de la República, promueven y motivan la conservación de los platos más tradicionales y exquisitos de la península.
El departamento del Atlántico y el municipio de Fonseca son los invitados regionales quienes harán una exposición de sus platos tradicionales.
La conferencia inaugural del evento que comienza el 8 de octubre, estará a cargo del venezolano José Rafael Lovera, miembro de la academia de historia de Venezuela, además de jurado en el 2012 del premio colombiano de cocina tradicional.
Otro de los conferencistas será Julián Estrada, columnista gastronómico de un importante diario de circulación nacional, bajo el nombre ‘Doña Gula’.
Se han anunciado talleres de preparación de chorizos riohacheros,
salpicón de pescado, corte de cecina wayuú y preparación de dulces finos
y bastos. El día 10 de octubre, al cierre del evento, será realizado el
concurso del plato en peligro, que este año corresponde al arroz de
mero seco."
Fuente del texto:http://www.periodicolaguajira.com/
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