Celebración de los 25 años del Cega

El Cega lleva 25 años promoviendo la gastronomía venezolana: formando cocineros y cocineras, fomentando la investigación culinaria, generando espacios para el intercambio, promoción y difusión de las preparaciones y recetas típicas de nuestra tierra, siempre con un toque innovador.

Por ello, el Centro celebrará su cuarto de siglo con un evento participativo con invitados muy especiales del mundo de la gastronomía nacional. Los invitamos a celebrar con nosotros en noviembre en la Hacienda La Trinidad. A continuación les adjuntamos la programación:

PROGRAMA DE LOS 25 AÑOS:

Sábado 16 de noviembre

10:30 a 11:00 Palabras de bienvenida del Profesor José Rafael Lovera

11:00 a 11:30 Ponencia 1: La Cocina del CEGA por nuestra Instructora Solange Sarmiento

11:30 a 12:00 Receso de 30 min con el “Gran Refresco Colonial”

12:00 a 1:30 Tertulia entre Cocineros

1:30 a 2:00 Ponencia 2: Manejo de Costos y Gerencia de Restaurantes por Edgar Leal

2:00 a 3:00 Ponencia 3: Cocina regional venezolana por Humberto Arrietti

3:00 a 4:00 Cata de vinos con la Enóloga Belkis Croquer solo para 25 personas  

3:00 a 4:00 Recital: “Cantando entre líneas, el Chamario de Montejo” por El Taller de Los Juglares / bAndrés Barrios Y Bartolomé Díaz

Domingo 17 de noviembre

10:30 a 11:30 Tertulia entre gastrónomos: José Rafael Lovera, Armando Scannone,  German Carrera Damas, Nelson Ramírez, Luís Troconis y Antonio Pasquali

11:30 a 12:00 Ponencia 1: De lo venezolano a lo global por Víctor Moreno

12:00 a 1:30 Receso

1:30 a 2:00 Ponencia 2: La experiencia de ex alumnos del CEGA al montar un restaurante: El Agave Azul por Alfonso Ávalos y Leonardo Cedeño

2::00 a 2:30 Degustación de Chocolate El Rey (solo para 25 personas)

2:00 a 2:30 Charla de Sandro Mazzucato La cocina  yekuana

2:00 a 3:00 Cata de cerveza con la Cámara de Cerveceros de Venezuela (solo para 25 personas)

2:30 a 3:00 Charla de Belkis Lovera Arte y Gastronomía junto con el cuatrista Luis Pino

3:00 a 4:00 Brindis de clausura

Lugar: Hacienda La Trinidad. Urbanización Sorocaima. La Trinidad.

Teléfono: 943 49 22

Correo suministrado por la Hacienda La Trinidad: cega25aniversario@gmail.com

Hacienda La Trinidad, Parque Cultural 

Más información en la página Web del Cega