A continuación incluimos un enlace para que desde
nuestra Web puedan descargar gratuitamente un PDF que contiene el instructivo Cega de cómo redactar recetas. Ha sido elaborado por el
Prof. José Rafael Lovera, director del Centro, y establece algunos lineamientos y recomendaciones a seguir a la hora de organizar y llevar al papel cualquier preparación culinaria. Este es el instructivo que siguen los estudiantes de la
Especialización en cocina criolla del Cega para elaborar sus recetas de fin de curso.
La obra posee una licencia
Creative Commons (no se puede lucrar o comerciar con esta obra, no se puede modificar u alterar parte o la totalidad de la misma, se debe reconocer e identificar siempre y obligatoriamente al autor de la obra, se puede compartir bajo la misma licencia). Esperamos que les resulte de interés y utilidad.
PARA BAJAR PDF CON INSTRUCTIVO:
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